بيت التحميص - اثيوبيا جيتوتي

بيت التحميص - اثيوبيا جيتوتي

تجربة استثنائية لعشّاق القهوة الإثيوبية

إذا كنت من محبّي قهوة نانسيبو ويِرغاتشيفي، فهذا المحصول صُمّم ليكون خيارك المفضل القادم. قهوة إثيوبيا جيتوتي تأخذك في رحلة حسّية فريدة من قلب الطبيعة الإثيوبية، لتمنحك كوبًا غنيًا بالنكهات يناسب مختلف طرق التحضير مثل القهوة المقطرة، الإسبريسو، والكولد برو.

أصل القهوة وقصتها

تأتي هذه القهوة المختصة من منطقة قيديو – قيدب، إحدى أشهر مناطق زراعة البن في إثيوبيا، حيث الارتفاعات العالية والظروف المناخية المثالية. يتم إنتاج هذا المحصول من خلال مجتمع يضم أكثر من 600 مزارع يعملون بتناغم للحفاظ على جودة استثنائية في كل حبة قهوة.

تصل هذه الحبوب إليك عبر تعاونية بانكو قوتيتي، التي تأسست عام 2012، وتمثل نموذجًا رائعًا للعمل المجتمعي، حيث تقوم مئات المزارع العائلية بزراعة ومعالجة القهوة بعناية فائقة.

طريقة المعالجة وتأثيرها على النكهة

تعتمد هذه القهوة على المعالجة المجففة (Natural Process)، حيث تُجفف ثمار البن على أسرّة مرتفعة تحت أشعة الشمس لمدة تصل إلى 20 يومًا. هذه العملية الدقيقة تعزز من امتصاص الحبوب للسكريات الطبيعية داخل الثمرة، مما ينتج كوبًا غنيًا، معقّدًا، ومليئًا بالعمق.

الإيحاءات والنكهات

استعد لتجربة نكهية متوازنة ومبهجة، حيث يقدم هذا المحصول:

• إيحاءات الفراولة الناضجة
• لمسات زهرية عطرية
• نكهات التوت الغنية

مع حلاوة واضحة وحموضة نظيفة ومشرقة، تمنحك كوبًا منعشًا ومتكاملًا.

المواصفات

• المنطقة: قيدب، قيديو – إثيوبيا
• الارتفاع: حتى 2100 متر فوق سطح البحر
• المعالجة: مجففة
• الفصيلة: فصائل متوارثة (Heirloom)
• المزارعون: مجتمع يضم أكثر من 600 مزارع

لماذا تختار إثيوبيا جيتوتي؟

لأنها ببساطة تجمع بين الأصالة، الجودة، والتعقيد النكهّي في كل رشفة. سواء كنت محترف قهوة أو هاوي يبحث عن تجربة مميزة، هذا المحصول سيضيف بُعدًا جديدًا لكوبك اليومي.

استمتع بقهوة تنقلك إلى مرتفعات إثيوبيا… حيث تبدأ الحكاية وتنتهي عند كوب لا يُنسى