بلاك نايت - شيلشلي

قهوة بلاك نايت – شيلشلي هي قهوة مختصة من إثيوبيا بمواصفات واضحة كالتالي:

الأصل

من إثيوبيا، وتحديدًا منطقة يرقاتشيف، وهي منطقة معروفة بإنتاج قهوة ذات طابع فاكهي وعطري متوازن.

المعالجة

مجففة (Natural)، وهي طريقة معالجة تعتمد على تجفيف حبوب البن مع الثمرة، مما يزيد من الحلاوة ويعزز النكهات الفاكهية ويعطي قوامًا أثقل نسبيًا.

السلالة

كورومي (Kurume)، وهي إحدى سلالات البن الإثيوبية ضمن عائلة الهيرلوم، وتتميز عادة بنكهة فاكهية واضحة وحموضة معتدلة.

الارتفاع

بين 2000 و2200 متر، وهذا الارتفاع العالي يساهم في:

• زيادة كثافة الحبوب
• تعزيز الحلاوة
• تحسين تعقيد النكهة

النكهات

• فراولة
• توت أسود
• شوكولاتة

الطابع العام للقهوة:

• فاكهة داكنة واضحة
• حلاوة مرتفعة
• لمسة شوكولاتة خفيفة في الخلفية

أفضل طرق التحضير

• الفلتر: لإبراز الفواكه والقوام الممتلئ
• الإسبريسو: لإظهار الحلاوة مع الطابع الفاكهي
• الكولد برو: يعطي نكهة ناعمة وواضحة للتوت والشوكولاتة

التقييم العام

قهوة ذات طابع فاكهي داكن، قوام ممتلئ، وحلاوة واضحة مع معالجة تعزز التعقيد والنكهات الطبيعية للحبوب.